Yazarlar ve akademisyenler
Eserinizi birlikte yayımlayalım
Gastronomi alanında özgün, bilimsel ve kalıcı bir eser için başvurunuzu yayın kurulumuz değerlendirsin.
Yayın başvurusu
Gastronomi Yayınevi
Mutfağın kültür, sanat ve bilimle buluştuğu nokta
Şeflerden akademisyenlere, öğrencilerden meraklı okurlara uzanan yayın programımız; bilimsel doğruluk ile mutfak pratiğini bir araya getirir.
Katalog
Yayınlarımız
5 yayın
İçecek Kültürü Kahvenin Dünya Atlası
Mutfak Sanatları ve Teknikleri MUTFAK BİLİMİ - The SCIENCE of COOKING
Mutfak Sanatları ve Teknikleri Yemek Pişirmenin Temelleri for Dummies - Cooking Basics for Dummies
Türk ve Anadolu Mutfağı ANADOLU ˝Türk Mutfağında Bir Macera˝ / ANATOLIA ˝Adventures In Turkish Cooking˝
Mutfak Sanatları ve Teknikleri Garde Manger
Yayın grubumuz & iş ortaklarımız
Neden Gastronomi Yayınevi
Bilginin lezzetle buluştuğu adres
Gastronomiyi yalnızca bir mutfak pratiği olarak değil; kültür, sanat ve bilim alanı olarak ele alıyoruz. Her yayınımız akademik titizlik ve sektör deneyimiyle hazırlanır.
Yayınevimizi tanıyın-
01
Uzman kadro
Her yayın, alanında otorite kabul edilen yazar, çevirmen ve editörlerin katkısıyla titizlikle hazırlanır.
-
02
Bilim ve pratik
Teorik bilgiyi mutfak uygulamasıyla birleştiren, güvenilir ve kalıcı başvuru kaynakları üretiriz.
-
03
Akademi ve sektör
Üniversitelerin akademik ihtiyacına ve profesyonel mutfakların uygulama diline aynı anda cevap veririz.
Kurumlar ve iş ortakları
Kurumsal sipariş ve iş birlikleri
Eğitim kurumları, otel ve restoran grupları ile sektör paydaşları için toplu sipariş ve ortak proje taleplerinizi ekibimize iletin.
Ekibimize ulaşın